Umenie v každej čepeli
Výber správnej ocele je alchýmia, ktorá určuje charakter noža. Každý kus, ktorý opustí moju dielňu,
je prispôsobený svojmu účelu – od húževnatosti potrebnej v lese až po extrémnu ostrosť v kuchyni.
Uhlíkové ocele (Carbon Steels)
Klasika, ktorú milujú fajnšmekri pre jej bezkonkurenčnú rezivosť a ľahké brúsenie.
Uhlíková oceľ časom získava charakteristickú patinu, ktorá rozpráva príbeh noža.
Nerezové ocele (Stainless Steels)
Pre tých, ktorí hľadajú minimálnu údržbu a vysokú odolnosť voči korózii.
Moderné nerezové ocele dnes už v rezivosti smelo konkurujú uhlíkovkám.
- N690: Prémiová rakúska oceľ s prídavkom kobaltu. Skvelý balans medzi držaním ostria a odolnosťou.
- Sandvik 14C28N: Švédska špička navrhnutá priamo pre nožiarsky priemysel. Čistá oceľ s jemnou štruktúrou.
- M390: Moderná nerezová oceľ s výbornou odolnosťou proti korózii a veľmi dobrým držaním ostria.
- M398: Vysoko legovaná nerezová oceľ s extrémnou odolnosťou voči opotrebeniu a stabilitou ostria.
Práškové ocele (Powder Metallurgy)
Vrchol súčasnej metalurgie. Vďaka technológii výroby sú tieto ocele extrémne odolné voči opotrebeniu –
nôž zostáva ostrý neuveriteľne dlho.
- Elmax: Jedna z najlepších ocelí súčasnosti. Nerezová, extrémne trvácna, určená pre tie najnáročnejšie projekty.
- RWL-34: Špičková prášková oceľ, ktorá umožňuje dosiahnuť zrkadlový lesk pri zachovaní brutálnej rezivosti.
- CPM 10V: Mimoriadne vysoká odolnosť voči opotrebeniu pre maximálnu trvácnosť ostria.
Damašková oceľ
Kráľovná medzi oceľami. Vzniká kovaním a prekladaním viacerých druhov ocelí, čím vzniká unikátny vzor a kombinácia vlastností.
Každý damaškový nôž je neopakovateľným umeleckým dielom.